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辣椒烘干房如何烘出高品質辣椒

作者: 益陽瑪山產業機械有限公司 來源: http://www.bellicimohangers.com 時間:2021年10月20日

傳統的辣椒干燥一般是曬干或熏干,但這種方式不是受天氣制約,就是干燥效率低,辣椒品質不穩定,所以現在更好的方法是用專業烘干房,不僅產量高,不受天氣影響,干燥的辣椒品質還高。那么到底辣椒烘干房是如何烘出高品質辣椒的呢?下面,由瑪山機械為你介紹。

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辣椒烘干房如何烘出高品質辣椒?

專業的辣椒烘干房采用密閉式烘干,不受天氣影響,即使在陰雨天氣也可以對采摘回來的辣椒來進行烘干。并且烘干過程中,可以通過智能編程系統合理把控烘干溫度、濕度以及烘干時間等參數,這樣烘干的辣椒色澤好賣相好,營養成分也得以保留,更受市場青睞。

另外,辣椒烘干房的烘干工藝完善,方式科學,辣椒烘干均勻,過程中不需要人工翻盤、換位,可以從根本上很好地保留辣椒的完整度,同時辣椒的風味比普通晾曬的更勝一籌,辣椒辣味濃郁,品質更好。

最后,在使用烘干房烘干辣椒時,需要重點把控幾個要點,具體如下:

1、堆放厚度

辣椒的堆放厚度力求求一至,一般20-30厘米為宜,堆放太薄,雖然有利于熱交換.但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短,熱利用率低.若堆放太厚.則阻力增太,熱空氣無法穿透物層,烘干效果較差。

2、溫度的選擇 

辣椒的烘干溫度關系到辣般的品質和烘干效率,因為辣椒含有十多種營養成份,某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞,為了不破壞營養成份,烘干辣椒時不適宜選擇很高的溫度,一般60-80℃就可以了。

以上就是“辣椒烘干房如何烘出高品質辣椒”的全部介紹。需要辣椒烘干房,歡迎咨詢益陽瑪山產業機械有限公司。

瑪山烘干房,功能強大,一機多用,除了烘干辣椒,雞鴨魚肉,果脯、中藥、豆制品,幾乎所有食品都可以烘干,效率高,成本低,省工省力。

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